本學系的宗旨在培育術德兼備，從事醫療保健、生命科學研究、服務社會及具終身學習之護理專業人才，因此本學系除注重護理專業知識、技能之傳授外，同時著重學生人格及護理倫理與道德觀念之培養。在課程設計上，除課室教學外，並安排臨床實習課程，採分組教學，使同學能親身體驗護理的藝術及科學面。在二技課程方面特設有「成人照護學程」、「婦女健康照護學程」、「家庭照護學程」、「社區健康照護學程」、「長期照護學程」，提供同學針對自己感興趣的領域作更深入的學習；此外，本學系首創二年制麻醉護理在職專班，為國內麻醉護理人員提供進修的管道。